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【食記】一碰就碎,入口即化 -- 進福冷飲豆花
之前還蠻常吃進福的豆花,只要媽媽的朋友來家拜訪肯定會買一大桶,
不過覺得好吃也吃了多次,但始終沒有到進福店家看過,
這次特別想自己去買來吃~
進福上過大大小小的報章雜誌,
我之前也曾在報紙上看過介紹,之後就留下深刻的印象!!
營業時間很長也開得很早,所以朝九晚五的上班族也可以去品嚐!!
還有招牌上沒有的冷飲,像是意仁牛奶...等~
老闆很用心維持乾淨的環境,連桌子都擦到會發亮~
一般冷飲冰店的桌子都會黏答答的,但這兒完全不會,乾淨的不得了~
花生豆花
滿滿的花生覆蓋在軟綿地豆花上!!
香濃綿密的花生搭上嫩嫩的豆花真是一絕~
也由於是純手工的關係,豆花一碰就碎,入口即化,
只要親親一碰,豆化便從碗中化了開來~
推!!
薏仁牛奶
這兒的牛奶比例很夠也很大方,意仁甜度也適中,
意仁湯滑潤加上香醇牛奶真是好滋味~
若不喜歡顆粒的人,可以事先跟老闆講不要顆粒~
小插曲: 我在店內吃豆花的這段時間,老闆就不停地在擦桌子和拖地.....
光同一個區域就來來回回重覆擦了5次,
直到我離開還再擦同一個地方,
看得出老闆的堅持和認用,
也可以想像老闆對豆花和冷飲的製作也抱持著同樣的堅持認真,
追求最好的心態去做出感動豆花~
店家資料: 進福冷飲豆花
地址: 高雄市苓雅區四維一路240號
電話: 07-7164660 (營業時間: 8AM-10PM)
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